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冷藏车拉白菜怎么打冷

此时可以利用通过货堆的气流来保证散热，放置物品时不要堵塞通风道，否则很可能产生热量积聚。运输过程中尽量减少空气体在产品周围的流动，因为空气体在水果表面的流动越快，果蔬的失水率就越大。

操作步骤：冷藏车车厢内部必须保持洁净。搬运得当。正确的操作可以保证货物得以在完好的状态下保存及运送。预防性保养可使维修及营运费用减至最低。合适的包装对于保护货物至关重要。

冷藏车的三种制冷方式：水冰及盐冰制冷在大气压力下，冰的融点为0℃。冰融化时的吸热为338kJ/kg在水冰中添加盐类可降低其融点。在一定范围内，水冰中盐的成分越多，则融点越低。

现在对冷藏车的要求越来越高，有的要求在不同温度下运输，因此需要分隔不同温度的空 间。

冷藏车装冰水果和蔬菜时，就不用打冷了，温度控制在2-3度就好。香蕉打冷温度控制在13-15度最合理。拉橘子更加注意温度了，必须2小时放一次风。就是打开后门3-5分钟。如果超过4个小时不放风，橘子会变质。切记，切记。

水果蔬菜在进冷藏车前做何处理

1、冷藏车拉水果怎么打冷 装水果之前需要将货物和冷藏车厢体预冷到运输适宜温度然后再装车。

2、此时可以利用通过货堆的气流来保证散热，放置物品时不要堵塞通风道，否则很可能产生热量积聚。运输过程中尽量减少空气体在产品周围的流动，因为空气体在水果表面的流动越快，果蔬的失水率就越大。

3、注意运输时不要阳光直晒或者雨水打湿，阳光直晒和雨水容易引起腐败变质脱水。夏天注意通风，冬天注意加盖保温材料。装车时候建议不要混装不同的水果蔬菜，各种水果的成熟期保质期不同，混装不好掌控运输时间。

4、冷藏车装冰水果和蔬菜时，就不用打冷了，温度控制在2-3度就好。香蕉打冷温度控制在13-15度最合理。拉橘子更加注意温度了，必须2小时放一次风。就是打开后门3-5分钟。如果超过4个小时不放风，橘子会变质。切记，切记。

冷库里的白菜装冷藏车用一直开着吗

1、冷藏车原地不开能一直开制冷。冷藏机组分为非独立制冷机组和独立制冷机组。国产机组与进口机组等。一般车型都采用外置式冷机，少数微型冷藏车采用内置式冷机。

2、间隔2小时打开一次，这样冷温就容易降下来了。这是因为水果和蔬菜都是里面产生热气。机组打冷时冷气和热气有冲突，温度就不容易降下来，打开后门把热气放出来，温度就容易降下来了。

3、冷藏车拉蔬菜温度能拉下来可以不用放风。预冷是指采收后的果蔬在贮藏或运输之前，迅速将其温度冷却降低到适于保鲜的一种商品化处理措施。

4、装载货物前需要对货物和货厢内的预冷。冷藏车是为了一边保持装载货物时的温度一边运输。如果载货物温度很高或是冷库温度很高的状态下装载货物，可能会导致货物的质量变差。

冷藏车拉蔬菜怎么打冷

1、在装载水果之前，有必要在装载前将货物和冷藏室预冷至适合运输的温度。一般来说，冷藏车采用机械制冷，包括蒸汽压缩、吸收、蒸汽喷射等。

2、打冷到一到二个小时时，要求-18度，必须打开后门十分钟就是放风，连接每二个小时一次打开后门放风，冷就好打下来了。水果和菜都会自带呼吸热。

3、装车时候建议不要混装不同的水果蔬菜，各种水果的成熟期保质期不同，混装不好掌控运输时间。装车时候注意，先大后小，先重后轻，轻拿轻放。不要堆叠太高太重引起车厢不平衡翻车。

4、冷藏车拉竹笋的打冷方法如下： 将竹笋装进冷藏车之前，需确保车厢已经清洁干净，所有门窗都已经密封，以防止气体泄漏。

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