冷藏车拉猪肉流程图，冷藏车拉猪肉流程图解
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1、新鲜猪怎么运输保鲜新鲜猪肉运输保存的教程
用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。将鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4～5天。
猪肉在冷冻状态下，能稳定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下。如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的猪肉、禽肉最长可存放1年，牛羊肉保存2年。
如果想要把鲜猪肉寄到异地，还不坏掉的话，那么你可以采用冷鲜保存的方式来寄送，现在顺丰快递就有这样的设施和服务。
正确使用冷藏车运输新鲜猪肉冷机设置-2——0摄氏度启/停或连续运转。新买的冷藏车该如何挣钱：多找活干，特别是稳定运输任务，现在货车市场饱和度非常高，所以没有高利的活，主要是稳定，可以挂靠靠谱物流公司，同时接活。
保鲜运输的概念太大，要明确是冷藏运输还是冷冻运输。长途的话可能不适用冷藏运输，那就要用到冷冻运输，冷冻运输的要求是温度-18度以下。关键是要控制猪肉屠宰后尸僵期的延后。
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