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1. 冷藏车装菜花温度怎么控制

1、冷藏车装菜花温度怎么控制

开门放风。根据查询卡车之家显示，打冷到一到二个小时时，必须打开后门放三到五分钟，就是放风，连接每二个小时一次打开后门放风，冷就好打下来。因为水果和菜都是里面是产生热气。

冷藏车装冰水果和蔬菜时，就不用打冷了，温度控制在2-3度就好。香蕉打冷温度控制在13-15度最合理。拉橘子更加注意温度了，必须2小时放一次风。就是打开后门3-5分钟。如果超过4个小时不放风，橘子会变质。切记，切记。

能够在-30到10度之间可调就可以适应不同的食品储运要求。只有正确的使用和操作好冷藏车，才能够保证货物的完好运送和保存；因为冷藏车是专门用于对温度敏感的产品所使用的，因而温度的保证是冷藏车的关键。

水温冷藏区（-2～-3℃）。适宜于这个温度段的食品有：人造奶油、干酪、炼乳、生奶油、黄油等。微冻冷藏（-3～-5℃）。软冷冻（-6～-8℃）。

花菜冷库贮藏：冷库温度控制在0.5℃~1℃；相对湿度控制在90%~95%。花椰菜要合理码放，温湿度控制波动范围要小，一般可贮存60d。花菜气调库贮藏：采用袋封法或封账法控制氧气和二氧化碳的含量。

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