鱼苗夏季运输冷藏车打冷运输，冷冻鱼运输方案
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1、冷藏车拉加冰鲜鱼 到地方了还用打冷吗?
你好，根据你的问题为你解答如下冷藏车拉莴笋加冰了还是需要打冷的。1一般冷藏车拉蔬菜需不需要打冷分为两种情况，第一冷藏车装蔬菜之前，这一批蔬菜已经经过达了冷藏车，也是低温蔬菜加冰之后放入冷藏车，短途运输不需要大冷。
水果、蔬菜一般设置-18℃～-5℃合适，冻肉、海鲜一般设置-22℃～-18℃合适。冷藏车运输属于冷链物流范畴，冷链物流指在易腐食品从产地收购之后，在其加工、贮藏、运输、分销、零售直到消费者手中的整个过程中，每个环节货物始终保持一定温度的一种运输方式。
肉、鱼类保鲜区：在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1－2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折。适宜在这个温度段的一般的都是新鲜肉类：生腊肉、生猪肉、生牛肉、生鸡肉、生羊肉、生火腿、鸡蛋、猪肉腊肠、薰腊肉、咸火腿。
冷藏车前四后八拉鱼氧气出不来，氧气瓶上霜上的厉害还出液氧，是打冷温度过低所致。运输途中要经常观察鱼的动态，调整充气量，一般每5小时～8小时换水一次，操作细致，先排老水约三分之一后加新水，发现鱼一旦缺氧及时充氧。
装载货物前要对冷藏车的内部进行清洁、消毒和通风。如果没有进行清洁和消毒，肉类产品由于直接或间接接触货车表面而受到污染；有些食物很容易吸收气味，还需要进行通风，尽量避免货厢内部存在强烈气味。装载货物前需要对货物和货厢内的预冷。冷藏车是为了一边保持装载货物时的温度一边运输。
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