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1. 送蟹的正确方法？

1、送蟹的正确方法？

螃蟹先用线绑好，再装袋放入铺好四五瓶冰水的泡沫箱里。

打包完毕后，选在傍晚发货，稍微凉快点，一般可保鲜48小时左右，蟹因出口或供应内地长途运输时需严格操作。

选择体重200g以上，肢腿完整，身体饱满的健康蟹体，在水泥池中暂养1天-2天后，使其排尽粪便，再剔去弱蟹，放在塑料鱼箱内，每箱放12只左右，移养到14℃-15℃的海水中，加冰袋冷却到7℃-8℃，使梭子蟹进人休眠状态，将其运到气温8-10℃的车间内包装。

包装用锯末与纸箱先降温，然后将锯末平铺在纸箱底层厚1.5cm，再将蟹平摆在锯末上，再将锯末盖上1-2cm，如此包装摆上3－4层，最后用锯末填满。封箱低温存放。冷藏车8-10℃气温运输24h～48h，运到后放养在低温海水中，待其慢慢复苏，再活蟹出售。

1. 是将蟹放入适当的容器中，并确保容器有足够的空间容纳蟹的大小和数量。
2. 这是因为蟹是活体食材，需要保持其新鲜度和活力。
适当的容器可以提供蟹足够的空间来活动，避免蟹在运输过程中受到伤害或死亡。
3. 此外，为了确保蟹的新鲜度，最好在送蟹前将其放入冰箱中冷藏一段时间。
这样可以延长蟹的保鲜期，并保持其口感和味道的优质。
另外，还可以在容器中放入一些湿润的海藻或湿毛巾，以保持蟹体的湿度。
4. 最后，在送蟹时，要确保蟹的容器牢固密封，以防止蟹逃脱或容器中的水溢出。
同时，要注意避免将蟹与其他食材或物品放在一起，以免产生异味或交叉污染。

一、送给亲戚朋友的,建议等到中秋过后直接买送,中秋过后那段时间是雌蟹蟹黄好的时候,亲戚朋友吃着好吃就好,情意也到了。

二、送给领导的,好是赶在中秋之前送,可以在大闸蟹上市之前购买蟹卷送给领导,让领导什么时候想吃什么时候再提。送给领导比较要讲究,一定要提前买好送,如果上市之后再送意义就不是很大了。

三、送给客户的,送给客户的性质和送给领导的性质比较相近,客户是衣食父母,少要提前半个月准备好给客户送礼,这样会显得比较有诚意,送礼卡配上精致的包装会显得比较上档次。

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