冷藏车拉豌豆如何打冷凝胶，冷藏车拉豆角怎么打冷
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1、荞面凉粉汤的家常做法
1、把荞面粉放碗里，再备两碗水，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好。
2、炒锅里放水，大火把水烧开。
3、把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去，要均匀的撒入，防止结成干面粉疙瘩。
4、在撒入面粉的同时，要用筷子快速的顺着一个方向，不停的搅动面糊。搅动面糊的目地是让生面粉散开，不让生面粉结成面疙瘩。
5、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内，大火搅到面团内没有生面粉，没有面粉疙瘩时，再转中火搅到面团起泡就可以了。
6、再把搅好的面团盖上锅盖，调小火焖上10分钟，焖熟。
7、再把焖熟的荞面团，用汤勺舀到一个平盘里，摊平，晾凉。
8、然后，把晾凉的荞面块取出，倒扣在案板上，用刀切成3毫米厚的长条，这样荞面凉粉就成形了。
9、再把蒜去皮捣成蒜泥，放碗里，加味极鲜酱油，香醋，香油，制成调味汁。黄瓜切成丝，香菜切成末备用。
10、然后，把切好的荞面凉粉放入盘子里，再把做好的调味汁，浇在碗里的荞面凉粉上，再加入黄瓜丝，香菜末，就可以了。
工具/原料
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凉粉（豌豆） (500g)
葱 (2根)
蒜 (2瓣)
花椒(面) (少许)
食盐 少许
酱油 少许
醋 少许
方法/步骤
1/4 分步阅读
1.将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎；
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2.锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香；
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3.放入黑豆豉和姜末炒香；
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4.加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。
陕西凉粉酸汤怎么做：将大葱、姜分别洗净均成末，辣椒也切成末待用；将锅内倒入适量水，放入荞面煮成糊状，倒入大盘中晾凉。
待荞面凉粉冷凝，切成小薄片，备用。
将少许酱油、米醋倒入小碗中，加适量水调成酸水。
炒锅内倒入花生油烧热，加入少许辣椒末、花椒粉、姜末、葱末炝锅，再放入调好的酸水烧沸，放入切好的荞面凉粉片，撒上精盐、味精、胡椒粉，即可食用。
到此，以上就是小编对于冷藏车拉豌豆如何打冷凝胶的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷藏车拉豌豆如何打冷凝胶的1点解答对大家有用。
