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1. 冰淇淋的运输要求？

1、冰淇淋的运输要求？

该具备什么条件呢？第一，冰淇淋专用冷藏车对冷藏车厢体的要求比一般的冷藏车要更高一些，办法就是可以设计出一种底盘和箱体直接设计成一体式，以此来增加容积。

第二，雪糕冰淇淋专用冷藏车要求厢体内的温度更低一些，普通的冷藏车一般都能达到零下五度到零下八度，但雪糕冰淇淋专用冷藏车的厢体温度需要达到零下十度到零下十五度，否则雪糕冰淇淋就会化掉。所以雪糕冰淇淋专用冷藏车对制冷机的要求会更高。建议大家选择更好的制冷机。制冷方式主要选择机械制冷结合蓄冷系统，在打开冷藏门的时候，温度迅速上升时，蓄冷系统也能帮助减少冷量散失过快。

第三，雪糕冰淇淋专用冷藏车根据运输路途的远近可以选择不同的车型，如果运送的路途不太远，可以选择小型的非独立式制冷机的冷藏车，这种冷藏车价格较低廉所以受到很多用户的青睐；如果路途很远，运送的物品对温度要求又很高的话，就要选择大型的带独立式制冷机的大型冷藏车了。所以我们建议选择有独立式的制冷系统的卡车。如果选择非独立式的，制冷能力不够稳定，这会增加控温难度，也增加了成本。

第四，在尾门设置上由于冰激凌冷藏车会经常打开箱门以卸货，所以尽量根据实际操作情况降低门框高度以减少热量流失。使用门帘能有效降低热损失率，在尾门内上方安置小型风机系统，当每次打开尾门时，风机系统自动运行，能防止车外空气进入。最后，由于雪糕是固定的，根据特性，不应该堆积摆放而不留空间，这样会造成受冷不均匀。如果是不同品牌的冰激凌，那么应选择分区隔板，并选择有电脑控温能力的制冷系统根据要求进行分区控温。

要有冷藏室，可以使碳冷冻。

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